我是廣告 請繼續往下閱讀 Tech World館是由玉山數位科技株式會社主導、展場內充斥台灣元素,更設有「生命、自然、未來」等3大劇場,讓民眾體驗台灣的特色。當在民眾走出展館前,映入眼簾的是充滿台灣美食、零食及特色小物的商業空間。

「神農生活」內的餐廳正忙碌準備芒果冰、滷肉飯、肉包及洪瑞珍三明治,一旁也有乖乖、可樂果、鳳梨酥及花生酥等零食,更少不了包括大同電鍋徽章、小豬撲滿及茄芷袋的台灣特色小物。
神農生活代表吳若萍受訪表示,神農生活在日本已經打拚多年,這次參予Tech World館的初心是因為神農生活本身就是一個文化創意生活平台,希望可以把更多台灣好的東西帶入日本,藉由這次機會再行銷給全國消費者。
「神農生活」商業空間裡面有3成屬於它們產品,剩下7成都是各個製造商品牌,而考量到台灣品牌要在海外闖蕩相當辛苦,因此這次無償幫這些廠商上架,希望可以打開國際知名度。
而在餐飲準備方面,神農生活與黑橋牌香腸合作推出肉包,也與南僑集團點水樓一起開發紅棗麻糬,讓這些產品可以讓世博遊客大快朵頤。
她更提到,光是要在世博準備具有台灣味的滷肉飯就大費周章,如跟日本工廠調味道,尋找適合的豬肉肥瘦部位、選用味道接近台灣的日本香菇,就花了2年時間調整;香腸肉包及紅棗麻糬也花了1年調整,更提到這是南僑集團首次離開自己的店,在其他地方販售。
此外,基隆百年老店的連珍芋頭卷,這次也有合作特別的包裝;洪瑞珍三明治也跟我們特別合作,除了常見的台灣美乃滋、起司及火腿,這次也供應Tech World館獨家的維力炸醬的口味。
最後,談到台灣最具有知名度的珍珠奶茶,除了使用台灣茶農種植茶葉,也用北海道牛奶調味,雖然有部分台灣消費者認為甜度不足,但神農生活長期在日本經營經驗告訴他們,這是日本人喜歡的口味。
吳若萍總結,這次希望可以集合更多台灣品牌,維持100個商品數,這中間也必須要搭配場館現場條件,進行一些取捨。
對於哪些品項最受歡迎?吳若萍分析,滷肉飯賣得非常好,現在開館1周多,已經有旁邊的工作人員每天都來每1、2次,成為滷肉飯常客。此外,三明治、肉包、珍珠奶茶及水果茶也都賣得非常好;隨著天氣逐漸轉熱,芒果冰也漸漸熱銷。
至於零食及小物,她提到,鳳梨酥、花蓮花生酥都是熱門產品,而像是玻璃杯、啤酒杯、鑰匙圈、小豬撲滿也都賣得很好。
然而,也有民眾表示,該館滷肉飯賣1650日圓(約新台幣377元)、珍奶950日圓(約新台幣217元),讓人下不了手。對於世博會場的限制及餐飲價格偏高?她解釋,因為夢洲是人工島,因此世博具有一些電力限制,每個館能有的電力相當有限,而且起初也規畫不能開明火,無法從零開始做,大大增加料理難度。
因此,神農生活須要與合作廠商先建立加工供應鏈,把大部的食品在其他地區進行標準加工後再送到世博會場;再加上大阪世博館交通沒有那麼便利,因此物流上也有一定限制,這也導致成本大幅提高。
另外,世博會場對於垃圾管制相當嚴格,要達到環保要求成本也很高,大會垃圾都是秤重算錢,必須要做好分類材可以送到垃圾場,光是杯子包材成本就高達100元。
她也希望民眾可以體諒,並非販售的產品都刻意這麼貴,而是人事物力成本都非常的高,與旁邊的店相比,已經算最便宜,「因為我們的利潤設定很低」,因為它們的初衷便是希望大家能夠多看到台灣、我們這些一起在日打拚的好夥伴都能夠被看見。」
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標題:花2年調整台灣道地滷肉飯 Tech World美食連世博員工都搶著喫
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