據《證券日報》不完全統計，2023年一季度已有73家新消費相關企業衝刺IPO。其中，32家爲食品飲料相關企業，佔比達44%。藍鯊數據顯示，1月份至3月份，新消費領域融資達到191起。其中，食品飲料相關企業達84起。

從融資頻次來看，咖啡成爲一季度最吸金的食品飲料細分賽道，投融資數量約20起。在二級市場，咖啡已成爲最受機構歡迎的食品飲料細分賽道。據《證券日報》記者不完全統計，一季度單次融資金額過億元的咖啡企業有3家，分別是幸貓咖啡、小咖主、隅田川咖啡。其中，隅田川咖啡的融資金額最高，達數億元。

瑞幸咖啡在5月1日發布了截至2023年第一季度的業績報告，據財報顯示，瑞幸咖啡一季度實現營收44.367億元，上年同期爲24.046億元，同比增長84.5%，淨收入增長主要是由銷售產品數量的增加、運營門店的增加以及每月交易客戶數量的增加所推動的。

瑞幸咖啡的收入主要來自產品銷售收入和合作門店收入。2023年第一季度他們的產品銷售收入爲33.013億元，較2022年同期的18.553億元增長了77.9%。其中現煮飲料的淨收入爲29.343億元，佔總營收的66.1%；合作門店的收入爲11.354億元，同比增長了106.7%。

鮮美來第三次衝擊“水產預制菜第一股”

日前，鮮美來食品股份有限公司（簡稱“鮮美來”）更新招股說明書，第三次衝擊上交所主板上市。招股書顯示，鮮美來成立於2006年，2022年營收首次破10億，淨利潤超8500萬。若順利上市，其將成爲“水產預制菜第一股”。

該公司主營業務是研發、生產和銷售魚蝦類等水產品預制菜。下遊客戶以大型商超、電商零售平台、食品加工企業以及連鎖餐飲企業爲主，其中，海底撈、呷哺呷哺、鍋圈也從鮮美來拿貨。

蜜雪冰城再“卷”音樂節門票價格

五月，蜜雪冰城重啓了音樂節計劃。一直秉持低價策略的蜜雪冰城，官宣了其主辦的“冰淇淋音樂節”，雖然有汪蘇瀧、陳楚生等熱門歌手的加持，但“雪王”音樂節的票價也只需要199元。

圖源：微博

此舉一出，蜜雪冰城又獲得了一衆消費者的好評，不少網友紛紛表示“不愧是‘雪王’”、“什么時候進軍房地產，把房價‘打’下來”。

蘇丹衝突或讓可樂雪碧6個月內斷市

財聯社5月3日電，蘇丹武裝衝突，不僅釀成人道危機，也讓全球的碳酸飲料制造商焦慮。由於蘇丹盛產的阿拉伯膠是碳酸飲料的關鍵材料，如果出口中斷，可樂、雪碧等人們常見的碳酸飲料可能會在3到6個月內面臨斷市風險。可口可樂與百事暫時未就此發表評論。

報道稱，全球大約70%的阿拉伯膠來自薩赫勒地區的金合歡樹，且幾乎沒有替代品。

億滋國際：Q1淨利潤同比增長142.62%

近日，億滋國際(MDLZ)發布Q1財報，2023財年第一財季收入91.66億美元，去年同期收入爲77.64億美元，同比增長18.06%。

2023財年第一財季淨利潤20.89億美元，去年同期淨利潤爲8.61億美元，同比增長142.62%。

雀巢X美團閃購擬三年內實現平台年銷售額20億

近日，雀巢正式與美團閃購達成战略合作。雀巢公司旗下九大業務雀巢咖啡、雀巢奶品、雀巢糖果、雀巢冰品、雀巢嬰兒營養、雀巢寵物、惠氏、徐福記、太太樂，全面开啓和美團閃購的合作。雙方將在場景營銷、服務升級、商品供給優化等多個方面深入合作，探索品牌商、零售商、美團閃購三方共振合作模式。未來三年內，美團閃購將助力雀巢在平台內實現20億年銷售額目標，共同提升食品、飲料、寵物等品類在平台內的銷售增長，共同打造行業標杆。

衛龍加速“營養健康產品”研發

近日，衛龍發布上市後的首份ESG報告，提及公司加速營養健康產品研發，並形成減鹽、減油、清潔標籤等具體目標，如魔芋爽產品脂肪含量由9.6%下降至7.5%，大面筋、小面筋、麻辣棒等多個產品實現0甜蜜素、0反式脂肪酸等健康升級。此外，報告期內，集團共开展248場與食品安全及品質相關的培訓，課程內容包括法律法規、原料引入、生產程序控制、質量管理等。

電商數據：3月休闲零食及衝飲銷售持續復蘇 調味品同比由正轉負

3月三大電商平台（淘系、京東、拼多多）线上銷售數據公布，在經濟持續復蘇及消費市場回暖的大背景下，大衆食品不同品類线上銷售情況出現分化。

從細分品類來看，休闲零食銷售額同比跌幅持續收窄，衝飲线上銷售額同比增速小幅放緩，調味品同比由正轉負，分別同比-5.43%/+12.54%/-4.94%。

從线上渠道對比來看，三大電商中淘系平台在各細分品類中仍維持領先地位，但其銷售額同比增速較上月均回落。

京東在休闲零食與調味品行業中銷售額同比均呈負增長，在飲料衝調行業中銷售額同比增幅持續擴大。拼多多在休闲零食行業中銷售額同比由負轉正，在飲料衝調與調味品行業中同比跌幅均有所擴大。從龍頭线上渠道來看，休闲零食行業中，三只松鼠與良品鋪子銷售額同比跌幅均收窄，分別同比-52.58%/-37.89%。衝飲行業中，伊利股份线上銷售額同比增幅減小，蒙牛乳業增速小幅擴大，分別同比+1.65%/+6.18%。調味品行業中，海天味業线上銷售額同比跌幅擴大，同比下跌27.43%。

聯合淄博燒烤 匯源打造餐飲新樣板

近日，隨着春季升溫，旅遊消費產業迎來新機遇，伴隨着各平台信息的傳播，淄博燒烤成爲了消費者聚集的“風向標”。有媒體觀察到，淄博當地的企業紛紛入局，其中特別令人注意的是1992年成立於淄博本地的國貨品牌——匯源果汁。

匯源工作人員表示，本次與淄博燒烤的聯合採取了多種創新形式，爲餐飲與果汁的結合打造新樣板。據悉，入局本次淄博燒烤，匯源邀請了多位網絡達人現場給燒烤店送上匯源果汁。

《2023年第一季度中國各省預制菜產業發展水平排行榜》發布

5月2日消息，國內知名咨詢機構艾媒咨詢在4月底發布了《2023年第一季度中國各省預制菜產業發展水平排行榜》，對國內各省市預制菜發展水平進行了監測。

根據艾媒金榜的規則，此項預制菜榜單借助了艾媒CMDAS數據監測系統採集數據，採用iiMeval大數據評價模型計算賦值，通過對全國31個省（自治區、直轄市）的預制菜產業傳播聲量、企業數量和規模、產業園區建設、重點企業平台銷量、政策扶持力度，並結合分析師團隊評價等指標進行分析核算生成。

榜單顯示，2023年第一季度中國各省預制菜產業發展水平前10名分別爲：廣東、山東、河南、上海、福建、江蘇、湖北、四川、河北、浙江。

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