營養師表示,研究本身寫得很明確,「血清B12升高和癌症風險有相關性」不代表有因果關係,所以說「維生素B12會導致癌症」就是錯誤的解讀;示意圖。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕近日網傳「常喫維生素B12致癌」;對此,營養師賀菡懿指出,研究本身寫得很明確,「血清B12升高和癌症風險有相關性」不代表有因果關係,所以說「維生素B12會導致癌症」就是錯誤的解讀。血清B12是檢測循環中非活性、有活性的B12總濃度,當B12無法進入細胞裡被利用,就可能出現血清B12濃度異常增加情形,其僅為判斷是否缺乏B12的初篩,仍需進一步檢驗尿液MMA,才是標準營養指標。
維生素B12≠血清B12!賀菡懿在臉書專頁「」發文說明,首先須先強調,血清B12升高不代表B12營養濃度過高。血清B12檢測循環當中包含非活性和有活性的B12總濃度,其為是否缺乏B12的初篩,升高不代表營養過剩,過低代表缺乏,但仍需進一步檢驗尿液MMA,才會是標準的營養指標。
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那麼為何出現血清B12濃度異常增加?賀菡懿解釋,最大的可能性是在B12無法進入細胞裡被利用。原因有二,首先,先天基因使身體的酵素活性能力不足,無法確實地將B12活化成身體需要的形式;加上補充的B12多為非活性形式,使細胞無法活化利用,而可能造成血清B12濃度異常升高,但是細胞裡的維生素B12是缺乏的狀態。
賀菡懿進一步解釋,從甲基化循環來說,假設個案真的血清B12升高,細胞內B12不足,而B12的確參與DNA合成、細胞分裂、甲基化作用、癌症基因修飾工作,所以她認為B12缺乏的人有較高的癌症風險也是相當合理,但仍要強調,2者並非直接因果關係。
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標題:維生素B12致癌? 營養師破解迷思
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