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《愛情發芽中》由曾合作打造《所羅門的偽證》、《新入史官丘海昤》的導演姜一守、編劇金湖水三度攜手打造的作品，本劇故事講述性格完全相反的男女，之間的愛情就像油炸、燉煮、烘烤般的炙熱瘋狂。2024年退伍的姜泰伍曾在訪問中表示：「希望能夠透過這部作品傳達久違回歸的愉悅及悸動。」讓眾多劇迷好奇他跟李先彬在《愛情發芽中》中，會如何萌發這段「馬鈴薯之戀」。
姜泰伍VS.李先彬 資本主義高管對上馬鈴薯狂熱研究員
2022年憑藉《非常律師禹英禑》獲得「韓劇最帥暖男」的姜泰伍，在經歷了2年的當兵後，終於回歸螢光幕跟觀眾見面，攜手李先彬一同推出《愛情發芽中》。和前一部劇不同的是，姜泰伍於本劇中飾演一位資本主義至上的主管，平常冷酷無情的他，有一天為了公司的計畫而突然出現在金美京（李先彬 飾）隸屬的馬鈴薯研究所，2人不打相識，因此擦出火花。
在《酒鬼都市女人們》中拋開包袱爆笑出演的李先彬，在本劇中飾演的是熱衷於馬鈴薯研究的金美京，個性不拘小節的她，人生中除了愛馬鈴薯還是馬鈴薯，盡心盡力投入馬鈴薯的世界。看起來好像無所事事，且舉止不太正經的金美京，可是研究馬鈴薯長達12年的專業人員，直到有一天，身著西裝的蘇白皓（姜泰伍 飾）出現在研究室，她的人生也產生了番天覆地的變化。
《愛情萌芽中》播出資訊：
語言：韓文
類型：浪漫喜劇
編劇：金湖水
導演：姜一守、沈載玹
主演：李先彬、姜泰伍
開播：2025年3月1日（每週六、日播出）
集數：12集
收看平台：tvN、Netflix
關鍵字
- 姜泰伍
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標題：《愛情發芽中》開播！李先彬「愛上」姜泰伍 劇情、角色介紹來了
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