葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕中秋佳節即將來臨，許多人已經開始籌備烤肉活動。農業部漁業署在上介紹了多款適合烤肉的國產海鮮料理，不僅美味，還能讓家人喫得健康又安心。不論是鹽封、串燒，還是鋁箔式烤法，都能讓這些料理美味加分，為中秋團圓增添更多樂趣。包含醬烤魷魚、鹽烤白蝦、奶油文蛤金針菇、台烤臺灣鯛、蝨目魚皮佐時蔬，樣樣都新鮮！

1.魷魚：醬烤魷魚，使用醃醬燒烤，魷魚噴香有嚼勁，讓人一口接一口，欲罷不能。

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2.白蝦：鹽烤白蝦，採用串燒式烤法，白蝦肉質Q彈，鮮嫩多汁，是烤肉中的經典佳品。

3.文蛤：奶油文蛤金針菇，使用鋁箔包裹烤製，文蛤的鮮甜滋味與金針菇相得益彰，湯汁飽滿，口感豐富。

4.台灣鯛：鹽烤台灣鯛，採用鹽封式烤法，鮮甜的魚肉汁完全鎖住，魚皮脆、魚肉嫩，讓人難以抗拒。

5.蝨目魚皮：蝨目魚皮佐時蔬，將魚皮與蔬菜一起烤製，營養豐富，口感涮嘴，是別具風味的烤肉選擇。

漁業署推薦，選擇國產鮮魚，除了能確保食材新鮮外，也能支持本土漁業。無論是哪種烤法，都能讓這些海鮮在烤肉時美味滿分，讓家人喫得健康又安心。中秋佳節，不妨多選用這些推薦的鮮魚料理，讓團圓的烤肉時光更添美味與健康。

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標題：醬烤魷魚、鹽烤白蝦！漁業署推中秋烤5「鮮」

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