飲食健康

補鈣不只喝牛奶! 醫推「5類高鈣食物」

醫師指出,除了乳製品,還有很多天然食物富含鈣質,像是豆腐、豆幹、黑芝麻等。(資料照)

黃宜靜/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕鈣是人體不可或缺的營養素,能維持人體骨骼健康。但您是否還停留在「補鈣就喝牛奶」的觀念呢?愛群兒童成長診所小兒科主治醫師陳如瑩表示,除了乳製品,還有很多天然食物富含鈣質,像是黑芝麻等堅果類、豆腐豆幹等豆類、海鮮類的小魚乾以及芥蘭、莧菜等深綠色蔬菜,富含鈣且吸收效果佳。

陳如瑩在臉書專頁「」發文分享,鈣質是維持骨骼健康的關鍵營養素,對於成長中的孩童、青春期的青少年,或是關心骨密度的成人與長輩都非常重要。因此,她列出以下5類富含鈣質的食物,幫助民眾喫得更健康。

請繼續往下閱讀...

5高鈣食物 打造健康骨骼

​●乳製品類:牛奶是最常見也最容易取得的鈣質來源,適合大多數人飲用。如果不耐乳糖者,可以選擇優格(發酵後乳糖變低)或起司。​

●種子與堅果類—黑芝麻:是優質的高鈣食物選擇,可加入鮮奶、優格或打成芝麻糊。但要注意黑芝麻屬於堅果油脂類,要適量攝取。

●海鮮類—小魚乾:連骨一起喫是很好的點心,但要注意成分標示裡是否有其他調味的添加物和鈉含量。

醫師分享,小魚乾連骨一起喫是很好的鈣質來源;示意圖。(圖取自photoAC)

●豆製品類:不僅富含鈣質,還含有優質蛋白質,對肌肉與骨骼都很有幫助,如方豆幹、板豆腐。

●深綠色蔬菜類:含有豐富鈣質,例如芥蘭、莧菜、紅莧菜、青江菜等,高鈣、低熱量又富含膳食纖維。

陳如瑩指出,除了上述食物外,應補充維生素D、鎂、維生素K等,以提高鈣質吸收率。舉例來說,高脂魚類與蛋黃等富含維生素D,或是趁天氣好時多曬太陽,有助於皮膚合成維生素D;適量攝取鎂與維生素K,也能幫助鈣質有效利用。另外,含磷飲料(例如可樂)要少喝,過量磷會影響鈣吸收。​

有些人可能還會透過購買「鈣片」的方式來補鈣;對此,陳如瑩解答,以吸收率而言,天然食物的鈣吸收率比起加工合成的鈣片或其他補充品都來得高,所以能從天然食物中攝取是最好的,但務必要適量。

陳如瑩提醒,體內若有過多的鈣質,可能造成胃腸不適、增加腎臟負擔以及腎結石風險。因此若考慮額外補充鈣質者,最好諮詢醫生或營養師的建議,確保攝取量在安全範圍內。



鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。


標題:補鈣不只喝牛奶! 醫推「5類高鈣食物」

地址:https://www.twetclubs.com/post/96138.html